Le Rocher du Roch : la gourmandise de Noël

Fidèle à son esprit accueillant et raffiné, chic et décontracté, le Roch Hôtel & Spa se devait d'offrir à ses hôtes une douceur inédite, originale, parfaite pour fêter Noël. Notre chef Rémy Bérerd a ainsi déployé tout son art et tout son savoir-faire pour créer le Rocher, ou plutôt le roch|er|, clin d'œil au nom de l'hôtel. A découvrir, à savourer, à dévorer...

 

Un roch|er|, des rochers

Véritable pépite, le roch|er| se décline en deux couleurs festives, version dorée, précieuse et délicate, et version bleue, intense et féérique. Présentés en coffret de trois pièces, écrin d'une élégance épurée, ils constituent la parfaite gourmandise précieuse à offrir ou à déguster en solitaire. Pour les concevoir, Rémy Bérerd a cherché des produits de très haute qualité, aux arômes subtils et profonds, qu'il a marié en de surprenantes alliances.

 

Rocher

 

Des mariages étonnants

La base du roch|er| s'est naturellement imposée, le cacao grand cru Nyanghbo, pur Ghana. Cette fève évoque la Côte de l'or, les matières précieuses et exotiques. Ses notes rondes de chocolat, ses effluves d'épices douces, appelaient la pointe d'agrume velouté et le goût subtil des baies de la passion. Le roch|er| d'or était né. Pour son jumeau bleu, ce sont des baies lointaines, quasi mythiques, qui ont acquis tous les suffrages : les baies des Batak ou poivre sauvage d'Andaliman. Leurs parfums très frais, nettement citronnés, génèrent une association délicieusement contrastée.

Les roch|er|s du Roch Hôtel & Spa sont une façon d'apporter une touche d'élégance et de délicatesse sucrée aux fêtes de fin d'année. Pour les déguster, il vous suffit de les demander aux équipes du Roch Hôtel & Spa. Elles seront prêtes dans les 48 heures. Idée de cadeau originale ou plaisir à partager en amoureux, ne ratez pas cette version limitée à 100 roch|er|s !

 

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Le Roch Hotel & Spa, un hôtel 5 étoiles au coeur du quartier luxe de Paris

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