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Le Roch restaurante & Bar

VIAGEM GASTRONÓMICO

EMOÇÕES GUSTATIVAS

Em O Roch Hotel & Spa mais que em outros lugares, a gastronomia celebra a arte da fusão. Começando pelos talentos, com o trabalho conjunto de dois prestigiosos cozinheiros: o chef com estrela Arnaud Faye, que desenha as cartas, e o chef Rémy Bererd, que está à cozinha para dar vida a estas criações inspiradas, renovadas segundo as estações.

Ao resultado, obviamente, não lhe faltam sabores, e se reserva aos apaixonados do paladar um festival de sensações gustativas. Se tem desejos de compartir, de beliscar, de viajar ou dum prazer gourmet, encontrará na nossa carta uma deliciosa resposta às suas exigências gastronómicas.

  • Café da manhã : de 7h às 10h30 (até às 11h no fim de semana)
  • Almoço : de 12h às 14h (menu lunch break a 29€)
  • Tea Time : de 15h às 17h30
  • Jantar : de 19h30 às 22h00

Restaurante aberto de terças a sábado
 

Discover the menu:
NEW YEAR DINNER

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« Compartir o amor pelos bons produtos, apaixonar-se pela transmissão,
criar uma emoção gastronómica. »

- Arnaud Faye -

Duo ganhador de chefs

ARNAUD FAYE

O chef com estrela Arnaud Faye assina as cartas de Le Roch Hotel & Spa. Recompensado com duas estrelas Michelin e com quatro gorros de cozinheiro pela guía Gault & Millau,  forjou a sua experiência por todos os cantos de França, em várias casas de renome.

Após 8 anos no prestigioso Relais & Châteaux, se une em 2007 e por primeira vez  ao distrito de Saint-Honoré, donde Michel Roth lhe confiou o posto de chefe de cozinha do Espadon no Ritz de Paris. Ali é donde consegue a sua segunda estrela, antes de trabalhar com Thierry Marx a poucos passos de distância, na abertura do Mandarim Oriental.

Recém-nominado em julho de 2016 e à Chèvre d'Or, em Èze-Village, depois de ter exercido o seu talento no Jeu de Paume, em Chantilly, Arnaud Faye atualmente nos brinda a honra da sua inestimável colaboração, desenhando uma cozinha elegante com um selo de natureza e de terrinha que sublima os produtos de alta qualidade.

Na cozinha, é Rémy Bererd quem realiza brilhantemente os pratos imaginados pelo chef com estrela Arnaud Faye.

 

 

Bar

Uma carta original

A carta do bar merece atenção, para descobrir cocktails originais, de prestigiosos licores ou champanhes famosos, para tomar no bar, perto da chaminé, no terraço ou no nosso jardim interior.

o nosso mapa pratos

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