L'époque est aux réseaux sociaux et à l'esprit participatif. C'est pourquoi notre chef Rémy Bérerd ne pouvait pas rester enfermé dans sa cuisine et décider seul des créations dont il voulait vous régaler au restaurant du Roch Hôtel & Spa. Découvrez « Roch your menu » et décidez de ce que vous trouverez sur la carte la semaine suivante !
Roch your menu : choisissez vos produits préférés
Chaque jeudi, de mai à juillet, rendez-vous sur le compte Instagram du Roch Hôtel & Spa @lerochhotel. Notre chef Rémy Bérerd vous y proposera de choisir entre deux produits de saison. Le match sera lancé entre, par exemple, les asperges blanches et les asperges vertes, ou encore l'abricot et la pêche, etc. Celui qui emportera le plus de suffrages sera inscrit au menu de la formule déjeuner et du menu Carte Blanche la semaine suivante.
Rémy Bérerd, notre chef engagé
Jeune prodige lyonnais de la gastronomie, formé auprès des plus grands, Joël Robuchon entre autres, Rémy Bérerd célèbre la cuisine comme un véritable art du mélange et des rencontres. La grande cuisine française y côtoie ainsi les influences asiatiques. Proche de la nature, il y introduit aussi sa passion des plantes et des couleurs pour des créations pleines de saveur et d'esthétisme. Son nouveau défi, Roch your menu, lui permet de se remettre en question chaque semaine et de tirer le meilleur parti des produits de saison. A vous de jouer et de décider ce que vous dégusterez la semaine prochaine !
Le restaurant du Roch Hôtel & Spa est un véritable cocon design, imaginé par Sarah Poniatowski Lavoine. En été sur la terrasse ou dans le jardin intérieur, le soir, auprès de la cheminée, découvrez les créations que notre chef aura réalisé à partir de vos choix de produits.
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Crédit photo : @thepineapplechef
Le Roch Hotel & Spa, un hôtel 5 étoiles au coeur du quartier luxe de Paris