« J’aime l’idée de réunir de beaux et bons produits de saisons, dans un univers végétal à l’abri des regards»
Chef Serge Jouanin
UNE TERRASSE VERDOYANTE ...
Le Roch Hotel & Spa transforme sa terrasse en jardin potager pour la saison estivale.
Ce lieu bucolique, composé de plantes aromatiques, de légumes d’été et de fleurs estivales, est le cadre idyllique pour se ressourcer dans un écrin de verdure champêtre à ciel ouvert, comme un poumon végétal au cœur de la ville.
Toute l’équipe du Potager du Roch vous accueille pour le déjeuner de 12h00 à 14h30 du lundi au vendredi ainsi que pour le diner du mardi au samedi dès 20h00.
UN POTAGER CACHÉ...
Cette année, la terrasse ombragée du Roch Hotel & Spa célèbre le charme de la nature.
Dépaysement à deux pas de la place Vendôme, le Potager du Roch vous invite à une moment de sérénité et de calme bercé par le bruit de la fontaine, et où les odeurs, fleurs, aromates, insectes et chants d’oiseaux se répondent.
Un retour à la terre qui s’enracine autour de produits irréprochables, dans le respect du rythme des saisons, pour une cuisine responsable et gourmande.
DES RECETTES QUI RESPIRENT DÉLICIEUSEMENT LA NATURE...
Pour célébrer le retour des beaux jours le Chef Serge Jouanin dévoile une carte résolument « verte », qui place au cœur de l'assiette les légumes, les céréales et les plantes aromatiques.
Parmi ses plats signatures : sablé aux herbes, brunoise de poulpe et légumes d’été ; courgettes grillées, coulis aux herbes et jus à l’orange ; tartelette fraise et verveine.
Le Potager du Roch s’associe au glacier Fruttini & Mo, créateur de « Haute Glacerie », pour vous proposer une sélection d’irrésistibles délices glacés naturels.
Enfin, une sélection de cocktails rythmera ces instants gourmands.
UNE IMMERSION VEGETALE...
Pour sublimer la terrasse et offrir une expérience inédite, nous avons fait appel à l’artiste plasticien Cyprien Chabert pour réaliser une fresque sur mesure.
Le végétal est au cœur de son travail : il utilise à la fois le dessin, la fresque ou la sculpture.
Paysagiste urbain, Cyprien Chabert dessine des utopies et articule son œuvre entre un idéal végétal et un univers architectural pour donner naissance à ses jardins merveilleux.