Au Roch Hôtel & Spa nous aimons vous inviter dans notre univers, vous aider à décompresser en créant pour vous un cocon de douceur, de saveurs et de parfums. Dans cet esprit, nous avons conclu un partenariat avec l'Artisan Parfumeur qui nous entraîne dans une aventure délicieuse et passionnante.
A l'origine de notre partenariat avec l'Artisan Parfumeur
Aux sources de cette aventure, coule une fragrance étonnante et singulière, un véritable voyage immobile : Couleur Vanille. Cette eau de parfum née des rêves et des voyages fantasmés d'Aliénor Massenet combine la douceur de la vanille et l'acidulé de la bergamote, aux notes plus tenues de l'immortelle et du benjoin, le tout relevé par une caresse iodée. Couleur Vanille était née.
Senteurs et saveurs
L'aventure aurait pu en rester là si notre chef, Rémy Bérerd n'avait perçu ces délicieux parfums... Envoûté, cette fragrance lui a immédiatement inspiré un menu de saison, riche en surprises et propice au dépaysement. Commençons ainsi par un tartare de petit pois et d’algues, granny Smith à la vanille et émulsion à l’huile de bergamote et mélisse. Suivent des Saint-Jacques juste saisies accompagnées d’une mousseline de céleri, d’une mousse lactée à la vanille et noisettes torréfiées. Nous concluons sur les notes de fond d'un biscuit au miel de Bruyère et son crémeux vanille, écume de coco et glace au jasmin. Un véritable enchantement des sens pour ce menu Couleur Vanille à déguster exclusivement du 12 mars au 12 mai 2020, dans le restaurant de votre Roch Hôtel & Spa.
Rejoignez-nous dans cet univers gourmand né de notre partenariat avec l'Artisan Parfumeur ! Et découvrez-en toutes les subtilités lors de votre séjour au Roch Hôtel & Spa.
******
Le Roch Hotel & Spa, un hôtel 5 étoiles au coeur du quartier luxe de Paris