Secrets de cocktails au Roch Hotel & Spa

Passionnés, imaginatifs et inspirés, Camille et Auguste, les barmans du Roch Hotel & Spa livrent volontiers quelques secrets de leurs préparations les plus emblématiques de l'été.

Cocktails d'ambiance

Au Roch Hotel & Spa, un cocktail, c'est avant tout une ambiance. Les odeurs, les couleurs, les saveurs, la présentation, tout dans le cocktail doit être le reflet de l'ambiance que son créateur a voulu transmettre. Ambiance cocooning, feu de cheminée et confortables fauteuils en hiver, tissus légers, rotin, soleil en été : un seul regard, une seule gorgée suffit à plonger l'heureux goûteur au cœur d'un fjord suédois, à l'ombre d'un palmier aux Caraïbes, sur un quai de Seine à Paris. Confectionner un cocktail, c'est réaliser une véritable invitation au voyage. Prêts à embarquer ?

 

Cocktails signatures de l'été

Nombreuses seront les créations de l'été. Parmi les "must", citons les coups de cœur du Roch Hotel: le 28 est un tour du monde à lui seul puisqu'il mêle gin bombay, liqueur de Saint-Germain (à base de fleurs de sureau récoltées dans les Alpes), sucre de canne et citron vert. Tequila mêlées aux saveurs du Curaçao et de l’apérol: le Cr’roch mérite amplement son nom ! Un peu d'Italie, un peu de Caraïbes se retrouvent dans le San Limone, qui marie Proseco, limoncello, sirop de romarin et rhum blanc : tonifiant ! La carte abrite bien d'autres délices comme le Mapple Cherry mettant en valeur l’acidité de la framboise autour du Gin et du Chambord le tout sublimé par du thym… les cigales de Provence commencent à chanter. Toutes ces merveilles sont à découvrir dans le cadre intimiste du Roch Hotel & Spa, par un beau soir d'été.

 

 

L'équilibre parfait

L'un est autodidacte, l'autre formé par les plus prestigieux, en France comme à l'étranger. Tous deux sont curieux de rencontres, d'échanges, qu'ils transforment ensuite en expérimentation, à la recherche du mariage le plus délicat, du dosage le plus précis. Attirer la curiosité, provoquer la discussion sont aussi facteurs d'évolution, de perfectionnement. Généreux, ils vous communiquent leur enthousiasme, vous dévoilent leurs secrets : celui de la nécessaire mesure parfaite, du geste précis du shaker, du verre parfumé d'un zeste d'orange...

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